snickans

Livets karusell

Annons

Söndag

IMG_9865 IMG_9868 IMG_9874 IMG_9878 IMG_9889

Trots att vi har haft en lugn och härlig helg så är jag supertrött ikväll ändå. Kanske typiskt söndag.

I fredags var mina föräldrar här på middag, vi firade Robert med 3-rätters och present! Vi hade en väldigt trevlig kväll med mycket skratt.

Igår var det mer släkthäng men med Roberts sida, hans morfar Folke bjöd på middag och Harry åt skagenröra som aldrig förr!

Idag har vi tagit det rätt lugnt. Vi fikade årets första semla med mamma och pappa. Harry fick en minisemla men det var mest grädden som var intressant! Vi var också ute en sväng i solen och promenerade i halkan. Det är med andan i halsen vi låter Harry leka i lekparken just nu. Så trist att snön inte fick vara kvar i sin rätta form istället för detta istäcke.

Nu ska jag försöka läsa några sidor i boken ”Det gudlösa folket”. Det är vår bok i bokcirkeln just nu men jag tycker den är lite jobbigt skriven så det går rätt långsamt tyvärr.

Hur som så hoppas jag ni haft en fin helg! IMG_9892

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Ur vardagen

IMG_9858

Ibland tar tröttheten ut sig, men hur mysigt ändå?

IMG_9861

En del av gårdagens träningspass med Kristina. Som avslutades med en härlig stund i bastun.

 

IMG_9856

En av veckans uppdateringar från förskolan – nya Picasso!

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Tips på vardagsmat

Det är ju lite ”i tiden” att äta mer vegetariskt och grönt. Inte bara ”nytt år – ät nyttigt” utan mer att just vegetarisk och vegansk mat är på tapeten.

Här hemma skippar vi etiketten men försöker få in mer vegetarisk mat, speciellt i vardagsmaten. Jag fick tips om en hemsida, Undertian.com, och där finns en massa recept med tillhörande inköpslista. Det är också fokus på vegetarisk mat och billig mat- därav namnet på sidan.

I veckan har vi lagat tre rätter från denna sida. Jag slänger ut ett av recepten här, det som jag tyckte var godast, men ni hittar det och flera på undertian.com.

Nudelwok med asiatiska smaker
4 portioner
Tidsåtgång: ca 30 min

200 g nötfärs/quorn/sojafärs
200 g vitkål
2 morötter
1 paprika
3 vitlöksklyftor
1-2 msk rapsolja
2 cm ingefära
1 tsk sambal oelek
1 msk soja
1 pkt risnudlar

Strimla vitkålen tunt. Att hyvla på en osthyvel är ett enkelt sätt att göra det tunt.
Gör likadant med paprika och morötter.
Skala ingefära och hacka fint.
Hetta upp en stekpanna, tillsätt olja och låt den bli varm.
Fräs köttfärsen.
Koka nudlarna enligt anvisningar på paketet.
Tillsätt vitkål och morötter i stekpannan, låt de mjukna en aning. När de blivit mjuka- lägg i paprika, ingefära och pressa över vitlök.
Tillsätt sambal oelek och soja. Rör om. Smaka av, tillsätt mer soja och/eller sambal om du önskar.
Servera nudlarna med woken. IMG_9852

De andra rätterna vi lagade var vegopasta på linser (som Harry slickade tallriken när han åt) och jordnötssåsgryta som var kanongod förutsatt att man gillar jordnötssmaken!

Så tips till er som vill äta mer veg, mer ekonomiskt eller bara vill ha ny inspo. En annan fördel är att de flesta recepten ska ta runt 30 min att laga. Perfekt i vardagen tycker jag.

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Kvällsdiskussioner

Jag blir osäker om jag skrivit om sen lilla frågebox som jag och Robert investerade i innan jul. Fuelbox. Oavsett så är det en box med frågor utifrån olika teman som vi brukar ta några frågor ur då och då och diskutera på kvällen.

Allt som oftast börjar frågan i en ände och slutar i en annan. Jag tänker att det är nog syftet med spelet också. Att ta sig tid för att analysera ens gemensamma liv lite mer på djupet ibland snarare än att ”hålla sig till frågan”.

Ikväll diskuterade vi vilka, vi ansåg vara, våra grundläggande värderingar. Det blev en lång och fin historia. IMG_9853

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Helgens 30-års firande!

I helgen var jag i Malmö hos min vän Emelie som fyllde 30 i början av veckan. Det vankades middag och fest! Jag hade en himla rolig dag/kväll/helg om än att söndagen blev lite kort men det var också skönt och kul att hinna vara ute och leka med Harry och Robert innan helgen var slut.

IMG_9819
IMG_9846 IMG_9849IMG_9850IMG_9848IMG_9810 IMG_9847

Emelie min fina vän blev rejält firad vilket hon verkligen är värd! 😊

 

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

stats